На объекте смонтированы и запущены в работу приточно-вытяжная система с фреоновым охладителем, водяным калорифером и рекуперацией фирмы Remak; производственная вытяжная вентиляция, а также система кондиционирования на базе VRV-системы фирмы Lessar. Применена инновационная технология, которая позволяет при необходимости перемещать запах свежеиспеченных изделий непосредственно в зал к посетителям. Выполненные работы позволяют создать необходимый климат в заведении в любое время года. Монтаж выполнен в сжатые сроки и в стесненных условиях.